Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Obiekt dziedzictwa przemysłowego w Porto da Cruz, Portugalia.
Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte zajmuje długi budynek z bazaltowego kamienia w Porto da Cruz na Maderze, z wysokim kominem i rzędami okien na piętrze. W środku parowe walce zgniatają trzcinę cukrową, a miedziane alembiki destylują sok na aguardente, trzcinowy trunek wyspy.
Fabryka została założona w 1858 roku, co oznaczało początek produkcji aguardentów na skalę przemysłową na północnym Madeiry. To założenie fundamentalnie zmieniło strukturę rolniczą i praktyki gospodarcze regionu.
Produkowany tu trunek to aguardente de cana, destylat z trzciny cukrowej, a nie brandy: sprzedawany jest pod nazwą Companhia dos Engenhos do Norte i nadal wiąże się z plantatorami trzciny z Porto da Cruz. Mieszkańcy piją go jako digestif, a coroczne zbiory trzciny wyznaczają rytm parafialnych świąt.
Obiekt znajduje się blisko centrum Porto da Cruz i łatwo dostępny pieszo. Wycieczki z przewodnikiem wyjaśniają etapy produkcji i pozwalają odwiedzającym zobaczyć działające maszyny i procesy z bliska.
Fabryka nadal używa oryginalnych maszyn z XIX wieku, które rzadko były modernizowane. Ten sprzęt działa na tych samych zasadach, co ponad sto lat temu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 93 668 współtwórców z całego świata.
