Browar Sobótka-Górka

Browar Sobótka-Górka funkcjonuje w kamiennym budynku, produkując piwo metodą tradycyjnej fermentacji dolnej i naturalnego dojrzewania bez dodatkowego CO2.

Założony w 1817 roku browar działał do 1997 roku, kiedy trzech lokalnych mieszkańców postanowiło wznowić działalność zakładu, wykorzystując oryginalne receptury.

Browar utrzymuje kontakty z byłymi pracownikami, którzy dzielą się wiedzą w celu zachowania tradycyjnych technik warzenia piwa z lat czterdziestych.

Zakład produkuje różne odmiany niefiltrowanego i niepasteryzowanego piwa o zawartości cukru 10, 12 i 16 stopni w procesie trwającym od dwóch do trzech miesięcy.

75-letnia była pracownica pomogła odtworzyć przedwojenną recepturę piwa poprzez testy zapachu i smaku, zapewniając autentyczność procesu warzenia.

Lokalizacja: Sobótka

Założenie: 1817

Branża: brewing, Manufacture of malt, Manufacture of beer, Manufacture of soft drinks; production of mineral waters and other bottled waters, food and tobacco industry

Współrzędne GPS: 50.88993,16.70897

Najnowsza aktualizacja: 7 marca 2025 o 12:04