Yukimatsu Gyoza, 餃子の無人販売店
Yukimatsu Gyoza to mały sklep z mrożonymi gyoza w Minakami, w prefekturze Gunma. Działa bez obsługi: klienci sami biorą pudełko z zamrażarki i wrzucają należność do otwartej kasy.
Rodzina założycielska opracowała przepis na gyoza ponad 80 lat temu i od tamtej pory przekazuje go bez zmian. Przez cały ten czas sklep pozostał małym lokalnym przedsiębiorstwem.
Nazwa Yukimatsu łączy japońskie słowa oznaczające śnieg i sosna, nawiązując do ośnieżonego górskiego krajobrazu okolic Minakami. Sklep działa zgodnie z japońską tradycją bezobsługowych straganów przydrożnych, gdzie klienci sami się obsługują i zostawiają zapłatę w otwartej kasie.
Sklep jest otwarty całą dobę i można go odwiedzić w dowolnym momencie podczas pobytu w okolicach Minakami. Warto mieć przy sobie odpowiednią kwotę w gotówce, ponieważ nie ma nikogo, kto mógłby wydać resztę.
Mimo otwartej kasy i braku personelu kradzieże zdarzają się tu bardzo rzadko, co pokazuje, jak działają w Japonii tego rodzaju sklepy oparte na zaufaniu. Każde pudełko zawiera 36 sztuk, co wystarczy, by podzielić się w małej grupie podczas jednego posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
