末廣酒造

Browar Suehiro jest tradycyjnym producentem sake w Aizuwakamatsu posiadajacym charakterystyczne czarne sciany z bialymi zdobieniami i wieloma polaczonymi budynkami na jego terenie. Caly kompleks wykazuje klasyczna architekture typowa dla historycznych japanskich browarow.

Browar zalozono w 1850 roku i zachowal on swe pierwotne metody produkcji przez wiele dziesiecioleci. Pomimo wspoczesnch wymagan dotyczacych kontroli jakosci, artystyczne jandro procesu pozostalo niezmienione.

Browar jest kierowany przez kolejne pokolenia mistrzów piwowarów, ktorzy przekazuja swoje umiejetnosci rzemieslnicze i stosuja tradycyjne metody w codziennej pracy. Odwiedzajacy moga obserwowac, jak te umiejetnosci ksztaltuja kazdy etap procesu produkcji sake.

Dzienne wycieczki sa dostepne i pozwalaja odwiedzajacym zobaczyc stacje produkcji i strefy magazynowania z fachowym przewodnictwem przez caly proces. Zalecane sa wygodne buty, poniewaz teren rozprzestrzenia sie na wiele poziomow i posiada kamienne lub drewniane podlogi.

Browar polega na podziemnym zrodle wody z okreslona zawartoscia mineralow, ktorza ksztaltuje jego charakterystyczny smak sake i nie moze byc latwo replikowana. Ta woda jest kluczowym elementem wplywajacym na jakosc kazdej partii.

Lokalizacja: Aizuwakamatsu

Założenie: 1850

Adres: 福島県会津若松市日新町12-38

Strona internetowa: https://sake-suehiro.jp

Współrzędne GPS: 37.49794,139.92314

Najnowsza aktualizacja: 9 grudnia 2025 o 13:21