Taimeiken, Restauracja w stylu zachodnim w Nihonbashi, Japonia.
Taimeiken to dwupoziomowa restauracja w centrum Tokio serwująca kuchnię w stylu zachodnim, z parterem poświęconą tradycyjnym daniom i pierwszym piętrem oferującym wyrafinowane menu. Wnętrze odzwierciedla dziesięciolecia adaptacji europejskich technik kulinarnych do lokalnych smaków i oczekiwań.
Restauracja otworzyła się 1 kwietnia 1931 roku, kiedy kuchnia zachodnia zyskiwała uznanie wśród japońskich gości. Przetrwała zmiany ekonomiczne i pozostała miejscem, w którym fusion kulinarny między Wschodem i Zachodem jest nadal serwowany.
Restauracja reprezentuje kuchnię Yoshoku, japońską interpretację dań zachodnich, która łączy obcą technikę kulinarną z lokalnymi smakami i składnikami. Goście doświadczają, jak tradycyjne europejskie techniki spotykają się z japońskim gustem w każdym podawanym daniu.
Restauracja znajduje się jedną minutę od wyjścia C5 stacji Nihonbashi i jest łatwo dostępna. Godziny otwarcia trwają do 21:00 w dni powszednie i do 20:30 w weekendy, dlatego warto wcześniej sprawdzić dostępność miejsc.
Firmowe tampopo omurice zawiera smażony ryż z kurczakiem i omlet o miękkim środku, nazwany na cześć słynnego filmu. Goście obserwują, jak omlet jest ostrożnie natkany na stole, aby ujawnić jego kremowy środek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
