Tokyo metropolitan Shokuniku Market, Centralny hurtowy rynek mięsny w Kōnan, Japonia.
To scentralizowany hurtowniczy targ mięsa w Kōnan pełni funkcję głównego centrum dystrybucji, gdzie producenci łączą się bezpośrednio ze sprzedawcami detalicznymi i przedsiębiorstwami usług gastronomicznych w całym regionie. Zakład zawiera wyspecjalizowane hale sprzedaży i magazynowe przeznaczone do efektywnej obsługi i dystrybucji różnych produktów mięsnych.
Targ został założony w 1936 roku w ramach wysiłków Japonii mających na celu utworzenie scentralizowanych systemów dystrybucji hurtowej w następstwie nowych praw infrastruktury żywnościowej. Ewoluował, aby stać się kamieniem węgielnym krajowego łańcucha dostaw mięsa, wspierającego sieci handlowe regionalne przez dziesięciolecia.
Rynek demonstruje japońską precyzję w dystrybucji żywności poprzez swój ustrukturyzowany system aukcji i przestrzeganie konkretnych protokołów handlowych dla produktów mięsnych.
Zakład działa wcześnie rano, gdy właściciele restauracji i firmy zajmujące się żywnością kupują świeże mięso po cenach hurtowych. Większość transakcji odbywa się w tych wczesnych godzinach, dlatego zaplanuj wizytę odpowiednio, jeśli chcesz zobaczyć rynek w działaniu.
Ten wyspecjalizowany rynek stanowi jedyny publiczny obiekt hurtowy w Japonii przeznaczony wyłącznie do dystrybucji mięsa, obsługujący największy krajowy wolumen.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
