横浜市中央卸売市場南部市場, Publiczny rynek hurtowy w Kanazawa-ku, Japonia
Yokohama Chuo Oroshiuri Ichiba Nanbu Ichiba, znany również jako Południowy Centralny Rynek Hurtowy w Jokohamie, to duży rynek hurtowy w dzielnicy Kanazawa-ku w Jokohamie, w Japonii, zajmujący się dystrybucją świeżych owoców morza, mięsa i produktów rolnych. Teren podzielony jest na wyraźnie oddzielone sekcje, z których każda przeznaczona jest do przechowywania i dystrybucji określonego rodzaju towarów.
Rynek otwarto w 1973 roku, aby zaspokoić rosnące potrzeby żywnościowe Jokohamy, gdy miasto szybko rozwijało się w powojennych dekadach. Od początku obsługiwał południowe dzielnice miasta, które rozrastały się szybciej, niż istniejąca infrastruktura hurtowa była w stanie obsłużyć.
W dni otwarte dla publiczności rynek organizuje pokazy gotowania i krojenia tuńczyka, podczas których odwiedzający mogą z bliska obserwować pracę profesjonalistów. Wydarzenia te dają rzadką okazję do poznania kultury żywieniowej, która na co dzień pozostaje za kulisami handlu hurtowego.
Rynek nie jest otwarty dla publiczności każdego dnia, dlatego warto z wyprzedzeniem sprawdzić, w które dni możliwe jest zwiedzanie. Przybycie wczesnym rankiem daje największą szansę zobaczenia rynku w jego najbardziej aktywnym momencie, gdy towary są sortowane i dystrybuowane.
Choć rynek obsługuje przede wszystkim hurtowników, w określone dni otwiera drzwi dla zwykłych konsumentów, dając im bezpośredni dostęp do produktów, które zwykle trafiają prosto do restauracji i sklepów. Tego rodzaju publiczny dostęp jest rzadkością w przypadku hurtowni tej skali w Japonii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
