Ogasawara-Hakushaku-Tei, Restauracja w zabytkowej rezydencji w Kawadachō, Japonia
Ogasawara-Hakushaku-Tei mieści się w białym kolonialnym budynku z dużymi oknami i symetryczną fasadą w Kawadachō, historycznej dzielnicy w centrum Tokio. Pokoje wewnątrz pokazują drewniane boazerie, wysokie sufity i meble z czasów, gdy budynek służył jako rezydencja arystokratycznej rodziny.
Architekci Sone Tatsuzō i Chūjō Seiichirō zaprojektowali rezydencję w 1927 roku dla arystokratycznej rodziny Ogasawara. Budowla reprezentuje zachodnie formy architektoniczne, które japońscy architekci zaczęli przyjmować po pierwszej wojnie światowej.
Nazwa oznacza rezydencję hrabiego i odnosi się do rodziny Ogasawara, która tu kiedyś mieszkała. Dzisiaj goście jedzą w pokojach zachowujących atmosferę prywatnego arystokratycznego domu z początku dwudziestego wieku.
Rezerwacje otwierają się na początku każdego miesiąca na następny okres, lunch serwowany jest od 11:30 do 15:00, a kolacja od 18:00 do 22:00. Oddzielne sale jadalne oferują prywatność, ale rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna, ponieważ miejsce jest ograniczone.
Restauracja specjalizuje się w daniach przygotowanych z wieprzowiny Iberico Bellota, hiszpańskiego przysmaku serwowanego w chronionym japońskim otoczeniu historycznym. Połączenie europejskiego składnika i ochrony dziedzictwa Tokio sprawia, że miejsce to jest niezwykłe dla odwiedzających pragnących doświadczyć obu kulinarnych światów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
