大阪市中央卸賣市場本場, Centralny rynek hurtowy w dzielnicy Fukushima, Osaka, Japonia
Centralny Rynek Hurtowy w Osace (大阪市中央卸賣市場本場) to duże centrum handlu żywnością w dzielnicy Fukushima w Osace w Japonii. Obsługuje świeże owoce morza, warzywa i inne produkty spożywcze, zaopatrując restauracje, sprzedawców i kupców z całego regionu Kansai.
Rynek został założony w latach po drugiej wojnie światowej, gdy Osaka potrzebowała zorganizowanego systemu zaopatrzenia w żywność dla swojej odbudowującej się ludności. W kolejnych dziesięcioleciach wyrósł na główny węzeł handlu świeżą żywnością w regionie Kansai.
Każdego ranka kucharze, właściciele restauracji i handlarze spotykają się tutaj, aby wybrać świeże składniki. Sposób, w jaki kupujący i sprzedający wchodzą ze sobą w interakcje na hali targowej, pokazuje, jak duże znaczenie ma jakość żywności w codziennym życiu Japonii.
Rynek jest najbardziej aktywny we wczesnych godzinach porannych, dlatego przyjazd o tej porze daje najlepsze wyobrażenie o jego działaniu. Jest dostępny z kilku stacji kolejowych w okolicy Fukushima, a na miejscu znajduje się parking dla przyjeżdżających samochodem.
Handlarze stosują tu system sygnałów dłońmi przekazywany z pokolenia na pokolenie, aby finalizować transakcje bez wypowiadania liczb na głos. Obserwowanie tej metody w działaniu sprawia, że hala aukcyjna wygląda niemal jak cicha rozmowa między kupującymi a sprzedającymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
