Ryugin, Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Hibiya, Japonia
Nihonryori Ryugin to restauracja kaiseki na siódmym piętrze Tokyo Midtown Hibiya, serwująca sezonowe japońskie składniki w kilku daniach. Kuchnia łączy tradycyjne techniki z nowoczesnym sposobem serwowania dla starannie opracowanego doświadczenia kulinarnego.
Szef kuchni Seiji Yamamoto założył ten lokal, który w 2012 roku otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. Restauracja później osiągnęła najwyższą ocenę trzech gwiazd.
Nazwa oznacza japońską kuchnię Ryugin, łączącą tradycyjne przygotowanie z współczesnym wnętrzem. Tutaj odczuwa się filozofię łączącą każde danie z naturalnymi porami roku i składnikami, co jest fundamentem japońskiej kultury kulinarnej.
Zarezerwuj co najmniej dwa miesiące z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona. Pamiętaj, że fotografia nie jest dozwolona i zaleca się unikanie perfum, aby zachować sensoryczne doświadczenie.
Restauracja pracuje z ustalonym menu bez możliwości wyboru, co daje szefowi pełną kontrolę nad postępem smaków. To tworzy w pełni wciągającą podróż kulinarną dla każdego gościa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
