Ex Rome's former slaughterhouse

Były rzymski ubojnia to kompleks przemysłowy z wieloma halami z cegły połączonymi belkami metalowymi, z dużymi prostokątnymi wejściami na każdej fasadzie. Struktura wykazuje funkcjonalne projektowanie typowe dla zakładów przetwarzania mięsa z XIX wieku.

Kompleks otwarto w 1890 roku, aby zastąpić wcześniejszą placówkę na Piazza del Popolo i stał się największym centrum przetwarzania mięsa w Europie w tamtych czasach. Operacje trwały do 1975 roku, kiedy zakład zamknął się na stałe.

Kompleks wpłynął na lokalną kulturę kulinarną, ponieważ pracownicy niegdyś otrzymywali część wynagrodzenia w produktach mięsnych, inspirując tradycyjne przepisy rzymskie, które ludzie nadal przygotowują. Ten związek między pracą a kuchnią pozostaje żywy w tradycjach kulinarnych dzielnicy.

Dziś teren funkcjonuje jako miejsce kulturalne z szkołą muzyczną, wystawami sztuki współczesnej, targami i wydarzeniami pod nazwą Città dall'altra Economia. Różne obszary mogą być używane w różnych czasach, warto zatem sprawdzić, które przestrzenie są dostępne podczas wizyty.

Metalowe haki do transportu mięsa pozostają widoczne w całej strukturze, pokazując oryginalny system używany do transportu przetworzonego mięsa między halami. Te szczegóły dają odwiedzającym wgląd w organizację operacji na działającej placówce.

Lokalizacja: Rome

Współrzędne GPS: 41.87630,12.47310

Najnowsza aktualizacja: 7 grudnia 2025 o 21:46