South Italy

Południe Włoch odnosi się do sześciu regionów Abruzji, Apulii, Basilicaty, Kalabrii, Kampanii i Molise, rozciągających się w dolnej części półwyspu od Adriatyku do Morza Tyrreńskiego. Linia brzegowa przeplata się między skalistymi cypelami, piaszczystymi plażami i małymi portami rybackimi, podczas gdy w głębi lądu teren wznosi się w wzgórza i pasma górskie rozdzielające doliny.

Sześć regionów otrzymało swoje oficjalne granice poprzez konstytucję włoską z 1948 roku, która po wojnie zreorganizowała kraj. Wcześniej terytoria te były często zjednoczone lub podzielone pod zmieniającymi się królestwami, w tym normańską Sycylią i Królestwem Obojga Sycylii.

Kuchnia na południe od Rzymu opiera się w dużej mierze na tym, co daje morze, z prostymi przygotowaniami takimi jak grillowana ryba lub makaron z pomidorami i sardynkami. W wielu wioskach w tym regionie znajdują się małe tratorie, gdzie babcie wciąż ręcznie zwijają orecchiette lub przygotowują mozzarellę z mleka bawolego tego samego dnia, w którym jest sprzedawana.

Neapol służy jako centrum transportowe dla całej strefy, z regionalnymi pociągami kursującymi we wszystkich kierunkach, by dotrzeć do mniejszych miast wzdłuż wybrzeży i w głębi lądu. Wypożyczenie samochodu daje większą swobodę, jeśli planujesz zwiedzić odległe wioski lub obszary górskie.

W Matera ludzie mieszkają nieprzerwanie w mieszkaniach wykutych w wapieniu przez ponad 9000 lat. Te domy jaskiniowe, zwane sassi, stanowią dziś obiekt światowego dziedzictwa, w którym niektóre pomieszczenia zostały przekształcone w hotele lub warsztaty.