Abu Hassan, Restauracja bliskowschodnia w Jafie, Izrael
Abu Hassan to restauracja w Jaffie serwująca tradycyjne dania kuchni lewantyńskiej. Oferuje cztery charakterystyczne potrawy: hummus, masabacha, brązowe fasolę i labaneh, dostępne są również zestawy kombinowane.
Ali Karawan zaczynał od sprzedaży hummusu z wózka w Jaffie, zanim w 1972 roku otworzył stałą lokalizację na ulicy Dolphin. Restauracja pozostaje w tej samej okolicy od jej założenia.
Restauracja skupia ludzi z różnych środowisk, którzy dzielą stoły podczas jedzenia tradycyjnego jedzenia bliskiego wschodu. Stało się to miejscem, gdzie pracownicy i turyści naturalnie się mieszają.
Lokal otwiera się wcześnie rano i zamyka, gdy skończy się zapas, zwykle wczesnym popołudniem. Teraz jest kilka lokalizacji obsługujących obszar Tel Awiwu, każda z takim samym podejściem szybkiego obsługi.
Restauracja funkcjonuje według nieformalnej zasady, gdzie od klientów oczekuje się wyjścia po skończeniu jedzenia, aby zrobić miejsce dla osób czekających na zewnątrz. Ta praktyka jest centralna dla utrzymania szybkiej, bez zbędnych dodatków usługi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
