La Bouitte, Trzygwiazdkowa restauracja Michelin i luksusowy hotel w Saint-Martin-de-Belleville, Francja
La Bouitte to restauracja z trzema gwiazdkami Michelin i luksusowy hotel w Saint-Martin-de-Belleville w francuskich Alpach. Obiekt ma 15 pokoi o charakterze górskim i nowoczesnym komforcie, a także jadalnię skoncentrowaną na kuchni regionalnej Sabaudii.
René Meilleur otworzył zakład w 1976 roku jako prosty restaurant i otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w 2003 roku. Biznes rozwijał się stopniowo i osiągnął trzy gwiazdy w 2015 roku.
Zespół kuchni pracuje z ingredientami pozyskiwanymi od lokalnych producentów z Sabaudii, odzwierciedlając tradycje kulinarne regionu. Odwiedzający doświadczają, jak społeczności górskie gotowały przez pokolenia poprzez każde podane danie.
Lokalizacja zapewnia bezpośredni dostęp do terenu narciarskiego Trois Vallées z rozległym terenem dla wszystkich poziomów umiejętności. Nieruchomość obejmuje spa oferujące zabiegi oparte na górach i znajduje się blisko wyciągów narciarskich.
Nieruchomość utrzymuje własny ogród warzywny na dużej wysokości, zaopatrując kuchnię w świeże produkty sezonowe. Ta wysokość górska umożliwia uprawę niezwykłych warzyw, które odzwierciedlają trudne warunki uprawy regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
