Épicure, Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Hôtel Le Bristol, 8. dzielnica, Francja.
Épicure to trzygwiazdkowa restauracja Michelin w Paryżu, w której serwuje się klasyczną kuchnię francuską w eleganckiej otoczce. Sala jadalnia wyposażona jest w meble w stylu Ludwika XVI, lustra i wysokie okna otwierające się na zielony dziedziniec z miejscami do siedzenia na świeżym powietrzu.
Restauracja otrzymała swoje pierwsze dwie gwiazdki Michelin w 2001 roku i osiągnęła status trzygwiazdkowy pod kierownictwem szefa kuchni Érica Fréchona w 2009 roku. Kuchnia utrzymała tę najwyższą rangę dzięki konsekwentnej doskonałości i zaangażowaniu w klasyczne francuskie metody kulinarne.
Restauracja ucieleśnia francuską tradycję kulinarną poprzez sezonowe składniki i wyrafinowane techniki, przy czym każde danie odzwierciedla klasyczne zasady gotowania. Goście doświadczają szacunku kuchni dla tradycyjnych metod i jakości składników w każdym daniu.
Restauracja znajduje się w luksusowym hotelu i wymaga wcześniejszych rezerwacji na każdą wizytę. Goście powinni się spodziewać formalnego ubioru, a dotarcie tam transportem publicznym lub taksówką jest najwygodniejsze ze względu na centralną lokalizację w Paryżu.
Chleb jest pieczony codziennie na miejscu z użyciem dziedzicznych odmian pszenicy, pokazując zaangażowanie kuchni w jakość składników na najbardziej fundamentalnym poziomie. Ta praktyka jest stosunkowo rzadka dla restauracji o najwyższej randze i dodaje rzemieślniczy element do doświadczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
