Metzig, Restauracja renesansowa w Molsheim, Francja
Metzig to restauracja mieści się w dwupiętrowym budynku z gotyckimi elementami architektonicznymi, murami z kamienia i tradycyjnymi drewnianymi belkami we wnętrzu. Jadalnia zajmuje parter, a piętro zachowuje ślady swojej wcześniejszej funkcji jako sala spotkań.
Wybudowany w 1525 jako dom cechu rzeźników, budynek odzwierciedla potęgę gospodarczą, którą mieli handlarze mięsa podczas Odrodzenia w Alzacji. Cech ukształtował handel miasta i wpłynął na lokalną gospodarkę przez pokolenia.
Restauracja podtrzymuje tradycję gotowania z Alzacji poprzez regionalne dania takie jak choucroute z pięcioma garnirami i bouchée à la reine. Te potrawy reprezentują smaki, które od pokoleń są częścią lokalnego życia.
Restauracja znajduje się na Place de l'Hôtel de Ville w centrum miasta i podaje obiad i kolację od czwartku do poniedziałku. Możesz tam dotrzeć pieszo z innych atrakcji, ponieważ znajduje się w łatwo dostępnym miejscu w pobliżu głównego placu.
Budynek pierwotnie służył zarówno jako masarnia, jak i sala spotkań, gdzie rzemieślnicy sprzedawali swoje towary i gromadzili się, aby omawiać sprawy handlowe. Układ architektoniczny nadal odzwierciedla ten podwójny cel handlu i spotkań społeczności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
