Pierre, Restauracja francuska w Central, Hongkong.
Pierre był francuską restauracją haute cuisine na 25. piętrze hotelu Mandarin Oriental w Central Hong Kong ze widokami na port Victoria. Lokale oferowało podniesioną kuchnię francuską w elegancko zaprojektowanych pokojach specjalnie przygotowanych do doświadczenia kulinarnego.
Restauracja otworzyła się w 2006 roku po gruntownej renowacji przestrzeni, która wcześniej w latach 1997-2005 była gospodarzem restauracji Vong. Później się zamknęła, a lokalizacja została przekształcona w Man Wah, chińską restaurację.
Restauracja nosiła nazwę jej fundatora, szefa kuchni Pierre Gagnaire'a, odzwierciedlając jego filozofię klasycznej kuchni francuskiej i technik kulinarnych. Przestrzenie jadalni wykazywały wyrafinowaną dekorację z naciskiem na doświadczenie kulinarne, przy czym kuchnia była zaprojektowana jako centralny punkt zainteresowania.
Restauracja działała z oddzielonymi godzinami serwisu na obiad i kolację w dni powszednie i soboty, chociaż przestrzeń już nie funkcjonuje w tej pojemności. Goście powinni wiedzieć, że lokacja od tego czasu zamknęła się i przesunęła do innego obiektu gastronomicznego.
Restauracja była znana z technicznie wyrafinowanej kuchni francuskiej tworzonej pod kierunkiem uznawaanego międzynarodowo szefa kuchni. Ostatni wieczór serwisu był szczególnie niezapomniany, gdyż goście otrzymali specjalne menu i przedmioty pamiątkowe, zanim przestrzeń przeszła do nowej koncepcji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
