Onyx Restaurant, Restauracja fine dining w V. kerület, Budapeszt, Węgry.
Restauracja Onyx to gastronomiczna placówka w V dzielnicy Budapesztu, która serwuje jedenaście dań, każde opracowane tak, aby reprezentować inny okres historyczny. Jadalnia ma czyste linie i wyrafinowaną dekorację, która utrzymuje jedzenie jako centralny punkt doświadczenia.
Restauracja otworzyła się w 2007 roku i stała się pierwszą placówką w Europie Środkowej i Wschodniej, która otrzymała dwie gwiazdki Michelin. To osiągnięcie stanowiło przełom w międzynarodowym uznaniu dla węgierskiej gastronomii.
Restauracja zmieniła sposób rozumienia współczesnej kuchni węgierskiej, opowiadając historie poprzez dania i łącząc stare tradycje z nowoczesnymi technikami. Każde danie reprezentuje dialog między różnymi epokami wyrażony poprzez smaki.
Restauracja otwiera się o 18:45 w środę i czwartek oraz o 17:45 w piątek i sobotę, zamykając kuchnię o 23:00 każdego wieczoru. Zaleca się wcześniejszą rezerwację ze względu na ograniczoną pojemność miejsc i stałe zapotrzebowanie.
Menu splata zaskakujące odniesienia historyczne w każde danie, takie jak techniki konserwacji ryb z 1810 roku lub potrawy inspirowane badaniami kosmicznych z lat 1960-tych. Te nieoczekiwane połączenia między jedzeniem a historią zamieniają posiłek w podróż przez czas.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
