Momjan

Momjan jest osadą w północnej Istrii położoną na podniesionym terenie z budynkami kamiennymi rozlokowanymi wzdłuż wąskich zaułków. Otaczające winnice kształtują krajobraz i łączą to miejsce z regionem rolniczym znanym z produkcji wina i towarów rolnych.

Osada rozwinęła się w okresie średniowiecznym z zamkiem zbudowanym jako struktura obronna przeciwko atakującym z okolicznych terytoriów. Ta twierdza i osada wokół niej były świadkami wieków konfliktów i zmieniającego się władztwa między różnymi mocarstwami w regionie.

Wioska funkcjonuje jako miejsce spotkania, gdzie mieszkancy i gosce doswiadczaja tradycyjnej kuchni istrijskiej i degustuja wina lokalne, szczegolnie podczas sezonowych celebracji. Sposob, w jaki ludzie poruszaja sie po ulicach, odzwierciedla silny zwiazek z rolnictwem regionalnym i lokalnymi tradycjami kulinarnymi.

Miejsce jest dostępne autobusem z większych miast w regionie i oferuje zakwaterowanie w małych pensjonatach i gospodach rodzinnych. Odwiedzający powinni spodziewać się stromych ścieżek, ponieważ osada znajduje się na wzgórzu, a solidne obuwie jest zalecane do spacerów po wiosce.

Wioska produkuje ser przy użyciu tradycyjnych metod rzemieślniczych, które zawierają lokalne zioła i techniki starzenia przekazywane z pokolenia na pokolenie. Te określone odmiany rozwijają się poprzez sprawdzane w czasie procesy dojrzewania, które w dużej mierze pozostają niezmienione w regionie.