Banyuls AOC, Region win wzmacnianych w Pirenejach Wschodnich, Francja
Banyuls AOC to region win wzmacnianych na wybrzeżu Morza Śródziemnego u podnóża Pirenejów blisko granicy z Hiszpanią. Winnice rozpościerają się na stromych zboczach łupkowych w czterech gminach: Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure i Port-Vendres.
Rząd francuski uznał Banyuls za Appellation d'Origine Contrôlée w 1936 roku i przyznał mu specjalny status Grand Cru w 1962 roku. Te oficjalne oznaczenia określiły standardy produkcji i ochroniły pochodzenie wina.
Producenci wina stosują tu techniki przekazywane z pokolenia na pokolenie, pracując na stromych tarasach tak, jak robili to ich przodkowie. Te słodkie wina są głęboko zakorzenione w tożsamości lokalnej i dzielone się przy posiłkach i obchodach.
Produkcja wina odbywa się w czterech gminach, każda oferująca degustacje przez cały rok. Odwiedzający mogą odkrywać winiarnie i doświadczać stromych zboczy, które charakteryzują region.
Wina dojrzewają w beczkach dębowych lub szklanych butelkach wystawionych na słońce, rozwijając wyraźne smaki poprzez proces zwany maderizacją. Ta wolna dojrzewanie w cieple tworzy charakterystyczną sygn naturę wina.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
