Los Caracoles, Tradycyjna restauracja w Dzielnicy Gotyckiej, Hiszpania.
Los Caracoles to restauracja w Dzielnicy Gotyckiej rozpoznawalna po otwartym grillu widocznym z ulicy, gdzie kucharze ciągle prażą mięso. Przestrzeń rozciąga się na dwie piętra, z barem na parterze, który łączy się z jadalniami wąskimi przejściami wzdłuż stanowisk kuchni.
Restauracja była kształtowana przez kilka pokoleń właścicieli, zachowując swój oryginalny charakter przez dziesięciolecia. Fotografie notabilnych gości zdobią ściany, dokumentując długą historię odwiedzających, którzy przeszli przez jej drzwi.
Nazwa pochodzi od ślimaków, dania, które od pokoleń jest częścią lokalnych tradycji kulinarnych. Ta specjalność odzwierciedla, jak katalońska gastronomia ceni sobie proste składniki przygotowywane z umiejętnością.
Wejście znajduje się w wąskich zaułkach Dzielnicy Gotyckiej, więc znajomość pobliskich głównych ulic pomaga je zlokalizować. Jest otwarte wieczorami z wyjątkiem poniedziałków, co daje czas na zwiedzenie dzielnicy przed serwisem kolacji.
Mięso gotuje się otwarcie na dużym grillu umieszczonym w oknie, gdzie przechodnie i goście mogą obserwować proces gotowania. Ta widoczna metoda gotowania od dawna była wyróżniającą cechą barcelońskiej kultury restauracyjnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
