Horcher, Niemiecka restauracja w Jerónimos, Madryt, Hiszpania.
Horcher to restauracja niemiecka na Alfonso XII serwująca dania Europy Środkowej ze szczególnym uwzględnieniem mięsa z dziczyzny, specjalności wiedeńskiej i tradycji kulinarnych niemieckich. Lokal oferuje formalne doświadczenie gastronomiczne z ostrożnie przygotowanymi daniami prezentowanymi w klasycznym otoczeniu.
Restauracja przeniosła się z Berlina do Madrytu w 1943 roku po zamknięciu podczas Drugiej Wojny Światowej. Przeprowadzka nastąpiła w wyniku konfliktu z niemieckim ministrem propagandy Josephem Goebblsem.
Sala jadalny utrzymuje formalne kodeksy ubierania, gdzie mężczyźni noszą marynarki, a restauracja przestrzega tradycyjnych europejskich zwyczajów serwisu z początku XX wieku. Te konwencje kształtują doświadczenie każdego gościa, który wchodzi do pomieszczenia.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty wieczorem i oferuje formalne doświadczenie gastronomiczne w klasycznym otoczeniu. Goście powinni liczyć się z formalnym kodem ubierania, a rezerwacje są zalecane, ponieważ lokal ma ograniczoną pojemność.
Restauracja przygotowuje specjalizowany deser Baumkuchen, niemiecki warstwowy tort wymagający specjalnych technik przygotowania i specjalnego sprzętu, aby uzyskać jego charakterystyczny kształt pierścienia. Ten deser jest rzadkim przykładem tradycyjnego niemieckiego rzemiosła cukierniczego, trudno spotykane w Hiszpanii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
