Sobrino de Botín, Zabytkowa restauracja przy Plaza Mayor, Madryt, Hiszpania
Sobrino de Botín to restauracja w centrum Madrytu z czterema piętrami i główną jadalnią pod ceglanymi łukami. Wnętrze ma ciemne drewniane panele a kuchnia mieści się w piwnicy obok starego kamiennego pieca.
Francuski kucharz otworzył ten lokal w 1725 roku i później sprzedał go swojemu bratankowi. Lokal działa nieprzerwanie w tym samym miejscu od tamtej pory.
Ernest Hemingway regularnie odwiedzał restaurację, wspominając ją w swojej powieści Słońce też wschodzi podczas pobytów w Madrycie.
Restauracja przyjmuje rezerwacje na lunch i kolację i jest otwarta codziennie. Stoliki są rozmieszczone w kilku małych salach a do piwnicy prowadzą wąskie schody.
Księgi rachunkowe z 18. wieku wciąż leżą w sejfie i pokazują nazwiska pierwszych klientów. Piwnica pachnie dymem z drewna bo piec działa od prawie 300 lat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
