Jabugo, municipality of Spain
Jabugo to mała gmina w prowincji Huelva otoczona zielonymi wzgórzami, lasami i łańcuchem gór Sierra de Aracena. Miasto ma wąskie brukowane uliczki, tradycyjne kamienne domy z okiennicami i znajduje się w obrębie chronionego parku przyrody, co nadaje mu spokojny, wiejski charakter.
Miejscowość ma korzenie sięgające kilku stuleci wstecz, a kościół San Miguel Arcángel zbudowany w 1500 roku stanowi świadectwo jej przeszłości. Produkcja szynki z iberyjskich świń stała się tradycją centralną i działalnością gospodarczą kształtowaną przez krajobraz i klimat lokalny.
Nazwa Jabugo jest nierozerwalnie związana z produkcją szynki, rzemiosłem przekazywanym z pokolenia na pokolenie, które kształtuje życie lokalne. Mieszkańcy chętnie dzielą się swoimi tradycjami z odwiedzającymi, oferując degustacje w małych sklepach i pokazując swoje metody.
Wąskie uliczki najlepiej eksploruje się pieszo, dlatego weź wygodne buty odpowiednie dla nierównych ścieżek i kostki brukowej. Wizyty wcześnie rano lub w końcu dnia oferują najprzyjemniejsze warunki, z miękkim światłem i komfortowymi temperaturami do spacerów po mieście.
Szynka z Jabugo ma chronioną oznaczenie pochodzenia, co oznacza, że tylko szynka wyprodukowana tutaj może nosić tę nazwę, a świnie jedzą żołędzie i dziką trawę z otaczających ziem. Ta specyficzna dieta nadaje produktowi charakterystyczny smak, który nie może być powielony nigdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
