El Celler de Can Roca, Restauracja fine dining w Gironie, Hiszpania
El Celler de Can Roca to restauracja wysokiej klasy w Gironie, która serwuje wielodaniowe menu degustacyjne z sezonowymi produktami. Lokal obejmuje kilka sal z miękkim oświetleniem i prostymi stołami rozmieszczonymi na dwóch piętrach.
Bracia otworzyli restaurację w 1986 roku obok gospody rodziców w mniejszej przestrzeni. Przeprowadzili się do większego budynku w 2007 roku, który pozwalał na więcej gości i rozbudowaną piwnicę z winem.
Trzej bracia Roca prowadzą restaurację wspólnie, wnosząc różną wiedzę w kuchni, piwnicy i cukierni. Każde danie prezentuje lokalne składniki z okolic Girony, interpretowane przez nowe metody przygotowania.
Rezerwacje otwierają się pierwszego dnia każdego miesiąca o północy na terminy do jedenastu miesięcy z wyprzedzeniem. Menu trwają kilka godzin, więc należy zaplanować wystarczająco dużo czasu na całe doświadczenie.
Karta win obejmuje około 80 000 butelek z całego świata, przechowywanych w dedykowanej przestrzeni piwnicznej. Dla gości, którzy nie piją alkoholu, zespół opracowuje specjalne zestawienia z soków, herbat i napojów fermentowanych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
