Santa María de la Oliva

Santa María de la Oliva to klasztor cystersów w Carcastillo zbudowany z kamienia, zawierający typowe pomieszczenia klasztorne takie jak kościół z nawą środkową, krużganek, salę kapitularną, zakrystię, refektarz i kuchnię. Te obszary pochodzą ze średniowiecza i pokazują funkcje niezbędne do codziennego życia monastycznego.

Klasztor został założony w 1134 roku, gdy ruch cystersów rozprzestrzeniał się po Europie, ustanawiając wiele nowych wspólnot. Przez wieki rozwijał się dzięki darowiznom ziemi, ale doświadczył okresu porzucenia w 19 wieku, zanim ponownie został reaktywowany.

Nazwa "Oliva" pochodzi od gajów oliwnych, które kiedyś otaczały to miejsce, łącząc klasztor z krajobrazem rolniczym. Odwiedzający mogą dziś zobaczyć, jak skromna dekoracja i czyste linie pomieszczeń odzwierciedlają wartości prostoty i oddania modlitwie.

Witryna jest dostępna w dni robocze, ale najlepiej odwiedzić ją rano, gdy światło jasniej wypełnia średniowieczne pomieszczenia. Dostępne są wycieczki z przewodnikiem, które pomagają wyjaśnić różne pomieszczenia i ich funkcje.

Około 26 mnichów mieszka tu dziś i kontynuuje starą tradycję produkcji wina, korzystając ze starej piwnicy ukrytej pod kompleksem. Ta produkcja wina pozostaje żywą więzią ze średniowiecznymi praktykami i zaskakującym aspektem współczesnego życia monastycznego.