Galicja

Galicja to wspólnota autonomiczna w północno-zachodniej Hiszpanii składająca się z czterech prowincji położonych między Oceanem Atlantyckim a pasmami górskimi. Krajobraz zmienia się od skalistych klifów przez głębokie estuaria, zalesione wzgórza po wysokie płaskowyże ciągnące się ku granicy portugalskiej.

Region rozwinął się z osad celtyckich przez średniowieczne królestwo do prowincji hiszpańskiej i uzyskał status autonomiczny w 1981 roku. Szlak pielgrzymkowy do Santiago de Compostela kształtował od średniowiecza rozwój miast, klasztorów i szlaków handlowych na całym terytorium.

Dudziarze grają na wiejskich festiwalach i procesjach religijnych przez cały rok, wypełniając ulice tradycyjnymi melodiami. Cotygodniowe targi sprzedają świeże owoce morza, sery i warzywa, podczas gdy sąsiedzi rozmawiają po galicyjsku i wymieniają się przepisami przekazywanymi przez pokolenia.

Rząd regionalny Xunta de Galicia działa z Santiago de Compostela i zarządza edukacją, opieką zdrowotną oraz transportem publicznym na całym terytorium. Odwiedzający mogą podróżować między głównymi miastami pociągami regionalnymi lub korzystać z linii autobusowych łączących mniejsze miejscowości wzdłuż wybrzeża i w głębi lądu.

Wybrzeże charakteryzuje się głębokimi zatokami zwanymi rías, które wcinają się jak palce w głąb lądu i tworzą chronione zatoczki. Te wody umożliwiają hodowlę małży i ostryg na pływających platformach widocznych podczas odpływu.