Frantzén, Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Norrmalm, Sztokholm, Szwecja
Frantzén to restauracja z trzema gwiazdkami Michelin rozciaggająca się na kilku piętrach z otwartą kuchnią widoczną z miejsc przy barze, które pomieszczają mniej niż 30 gości. Przestrzeń jest zaprojektowana z liniami wzroku skierowanymi na stanowiska kuchenne jako punkt centralny.
Restauracja otworzyła się w 2008 roku i przeniosła się na nowy adres osiem lat później podczas ekspansji. Uznanie na najwyższym poziomie Michelin przyszło kilka lat po przeprowadzce.
Restauracja łączy nordyckie tradycje kulinarne z azjatyckimi technikami, a goście obserwują pracę kuchni z miejsc przy barze. Ten otwarty styl przygotowania tworzy połączenie między gośćmi a szefami kuchni.
Zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem, ponieważ przestrzeń pomieści tylko niewielką liczbę gości jednocześnie. Lokalizacja znajduje się w centrum Sztokholmu i jest łatwo dostępna komunikacją publiczną.
Goście dzwonią do drzwi, aby wejść, a następnie są prowadzeni na piętro do salonu przed rozpoczęciem posiłku. Ten otwierający rytuał ustanawia ton odkrycia i przygotowuje gości na to, co czeka.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
