Culinary Institute of America, Centrum edukacji kulinarnej w Hyde Park, Stany Zjednoczone
Culinary Institute of America to szkoła gotowania w Hyde Park na wschodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. Kampus rozciąga się na 69 hektarach nad rzeką i obejmuje kuchnie edukacyjne, piekarnie oraz restauracje szkoleniowe.
Frances L. Roth i Katharine C. Angell założyły New Haven Restaurant Institute w 1946 roku w celu szkolenia kucharzy. Instytucja przeniosła się do Hyde Park w 1970 roku i od tego czasu rozszerzyła swoją ofertę do pełnego programu szkolnictwa wyższego.
Roth Hall mieści trzy restauracje, gdzie studenci gotują i serwują posiłki, a goście obserwują ich postępy w rzeczywistych kuchniach. Personel obejmuje certyfikowanych mistrzów kulinarnych American Culinary Federation, którzy uczą swojego rzemiosła bezpośrednio przy kuchni.
Kampus znajduje się na wschodnim brzegu rzeki Hudson około 2 godziny na północ od Nowego Jorku z widokiem na góry Catskill. Odwiedzający mogą zarezerwować stolik w restauracjach lub odwiedzić Conrad N. Hilton Library z ponad 86.000 woluminów drukowanych.
Każdy akademik posiada w pełni wyposażoną kuchnię, dzięki czemu studenci mogą ćwiczyć i eksperymentować poza godzinami zajęć. Te pomieszczenia pozwalają im wypróbowywać przepisy bez nadzoru w prywatnym otoczeniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
