Novyi Svit

Novyi Svit to nadmorska osada w gminie Sudak na Półwyspie Krymskim, rozciągająca się na kilka zatok z piaszczystymi brzegami. Obszar leży u podnóża zalesionych stoków górskich przeciętych utwardzonymi ścieżkami i serpentynami prowadzącymi w głąb lądu.

Rosyjski szlachcic założył tu winnicę pod koniec XIX wieku i zasadził winogrona według francuskich technik. Po rewolucji 1917 roku państwo sowieckie przejęło zakład i rozbudowało go w centrum produkcji wina musującego.

Charakter osady pochodzi z tradycji winiarskich wprowadzonych ponad wiek temu, które wciąż kształtują lokalne rzemiosło i zatrudnienie. Małe centrum kulturalne prezentuje rekwizyty i fotografie z sowieckich produkcji filmowych kręconych na przybrzeżnych klifach.

Nadmorskie ścieżki i szlaki prowadzące na tarasy winnic są przeważnie utwardzone lub wysypane żwirem i nadają się do krótkich spacerów. Centrum dla odwiedzających i tunel są otwarte w ograniczonych godzinach, więc wcześniejsze pytanie na miejscu pomaga uniknąć daremnej wycieczki.

Ręcznie wykuty tunel z XIX wieku przecina klif w pobliżu plaży i obecnie służy jako piwnica na wino. Wnętrze utrzymuje niemal stałą temperaturę przez cały rok i przechowuje tysiące butelek w naturalnych warunkach.