Castello di Felina, Tradycyjna kiełbasa wieprzowa w Reggio Emilia, Włochy.
Castello di Felina to wieża z piaskowca w Felinie. Struktura wznosi się nad krajobrazem z charakterystycznym projektem średniowiecznej architektury obronnej.
Wieża została zbudowana, gdy schrony fortyfikacyjne chroniły doliny i wzgórza regionu. Odzwierciedla średniowieczne wzorce osadnicze i potrzebę zabezpieczenia szlaków handlowych i terytoriów lokalnych.
Przygotowanie Salame di Felina wymaga starannego wyboru kawałków mięsa i dojrzewania w naturalnych warunkach.
Wieża stoi na wsi i można ją oglądać z zewnątrz. Odwiedzający powinni nosić wygodne buty, ponieważ otaczający teren jest wiejski i czasami nierówny.
Proces dojrzewania odbywa się w piwnicach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności, co nadaje zwartą konsystencję i skoncentrowany smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
