Raszt

Stolica Gilanu leży między dwiema rzekami na płaskim terenie blisko Morza Kaspijskiego i rozciąga się na dzielnice mieszkalne, strefy handlowe i tereny otwarte. Ulice przebiegają przez parki, place i ruchliwe targi, podczas gdy nowsze budynki stoją obok starszych struktur.

Miasto nabrało znaczenia w XIV wieku, kiedy regionalne centrum przeniosło się z gór na równinę. Za panowania Szacha Abbasa stało się stolicą regionu Gilan i przez wieki pozostawało ważnym miastem handlowym.

Kuchnia tutaj jest znana z metod łączących ryż, ryby z Morza Kaspijskiego, zioła i kwaśne składniki z okolicznych pól. Dania takie jak Mirza Ghasemi i Baghala Ghatogh są oferowane w wielu restauracjach i pokazują preferencję mieszkańców do wyrazistych smaków.

Taksówki są dostępne w całym mieście i ułatwiają przejazdy między dzielnicami i miejscami wartymi odwiedzenia. Pociągi łączą miasto z Teheranem, podczas gdy lotnisko Sardar Jangal oferuje połączenia do innych części kraju.

UNESCO nadało miastu tytuł Miasta Kreatywnego Gastronomii i uznało jego lokalne metody gotowania oraz wykorzystanie produktów rolnych z regionu. To wyróżnienie podkreśla znaczenie kultury jedzenia dla codziennego życia tutaj.