International city of gastronomy and wine, Centrum kongresowe i instytucja edukacyjna w Dijon, Francja
Cité internationale de la gastronomie et du vin to centrum kongresowe, instytucja edukacyjna i atrakcja turystyczna w samym sercu Dijon, skupiona wokół jedzenia, wina i tradycji kulinarnych. Teren łączy stare budynki dawnego szpitala w Dijon z nowoczesnymi dobudówkami, mieszcząc przestrzenie wystawowe, restauracje, sklepy, salę kinową i warsztaty.
Przez wieki na tym terenie znajdował się Hôtel-Dieu, główny szpital Dijon, zanim został przekształcony w centrum kulturalne. Chapelle des Climats z początku XVI wieku i Chapelle Sainte-Croix, wybudowana w 1459 roku, wciąż przypominają o tej długiej historii.
Miejsce to leży na styku dwóch francuskich wpisów UNESCO: francuskiego posiłku gastronomicznego i winnic Burgundii. Przechodząc przez teren, odwiedzający znajdują sklepy z regionalnymi produktami, takimi jak musztarda, sery i czekolada, a także degustacje i warsztaty kulinarne.
Wiele wystaw jest bezpłatnych, ale niektóre warsztaty, wycieczki z przewodnikiem i specjalne wydarzenia wymagają wcześniejszej rezerwacji. Warto sprawdzić program na dzień planowanej wizyty, ponieważ zmienia się on regularnie w ciągu roku.
Na terenie znajduje się sklep z winami o nazwie Cave de la Cité z około 3000 winami z całego świata, z których ponad 250 podawanych jest kieliszkowo. To jedno z niewielu miejsc we Francji, gdzie tak szeroki wybór można skosztować na miejscu bez konieczności kupowania całej butelki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
