St. Bernardus Brewery, brewery in Belgium
St. Bernardus to browar w zachodnioflamandzkim miasteczku Watou w Belgii, znany z produkcji piw klasztornych i piw specjalnych opartych na recepturach trapistów. Na terenie znajdują się historyczne budynki produkcyjne z tradycyjnym wyposażeniem browarniczym oraz kawiarnia otwarta dla zwiedzających.
Browar powstał w 1946 roku, gdy mnisi opactwa Sint-Sixtus przekazali produkcję piwa zewnętrznym browarnikom, udostępniając im swoje receptury i prawa do marki. Po 1992 roku, gdy opactwo przejęło ponownie pełną kontrolę nad własną produkcją, St. Bernardus kontynuował warzenie piwa pod własną nazwą.
Nazwa St. Bernardus pochodzi od patrona pobliskiego opactwa Sint-Sixtus, które przekazało browarowi swoje receptury. Odwiedzając browar, można zobaczyć stare miedziane kadzie i tradycyjne urządzenia, które nadal są częścią procesu produkcji.
Watou leży na terenach wiejskich w pobliżu granicy z Francją i najłatwiej dotrzeć tu samochodem lub rowerem. Na terenie browaru znajduje się kawiarnia, gdzie można spróbować piw na miejscu, co sprawia, że wizyta jest warta zachodu nawet bez wycieczki z przewodnikiem.
Receptura St. Bernardus Abt 12, jednego z najbardziej znanych piw browaru, jest powszechnie opisywana jako niemal identyczna z Westvleteren 12 z opactwa Sint-Sixtus, ponieważ obie wywodzą się z tych samych oryginalnych formuł klasztornych. To wspólne pochodzenie sprawia, że bezpośrednie porównanie obu piw jest popularnym tematem wśród miłośników piwa odwiedzających oba miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
