Coffee Cultural Landscape of Colombia

Krajobraz Kulturowy Kawy Kolumbii to region rolniczy w Regionie Paisa, rozciągający się na stromych andyjskich zboczach w zachodnich i środkowych pasmach górskich. Plantacje podążają za naturalnymi konturami gór, tworząc tarasy, na których niskie krzewy kawy rosną wśród wyższych drzew dających cień.

Osadnicy kolonialni przywieźli ziarna kawy z Karaibów do Kolumbii pod koniec XVIII wieku i zaczęli je sadzić w regionach górskich. W XX wieku rodziny drobnych rolników rozwinęły charakterystyczną metodę uprawy na stromych zboczach, która kształtuje dzisiejszy krajobraz.

Plantatorzy w tym regionie stosują uprawę w cieniu, sadząc wyższe drzewa obok krzewów kawy, by chronić je przed intensywnym słońcem i regulować wilgotność gleby. Rodziny często spotykają się na placach suszenia, by sortować ziarna ręcznie, dzieląc się pracą, podczas gdy sąsiedzi wymieniają nasiona i techniki między gospodarstwami.

Odwiedzający mogą dołączyć do oprowadzań po aktywnych gospodarstwach i śledzić etapy zbiorów od zrywania po suszenie ziaren. Wiele gospodarstw oferuje noclegi w tradycyjnych domach wiejskich z prostymi udogodnieniami i domowymi posiłkami.

Architektura małych miast i wiosek w tym obszarze wykorzystuje pnie bambusa jako ściany nośne, otynkowane gliną i pokryte ruchomymi dachami. Ta konstrukcja pozwala podnieść dach podczas silnego deszczu lub wiatru, by odprowadzić wilgoć i chronić strukturę przed uszkodzeniem.