Colônia Witmarsum, Kolonia rolnicza mennonitów w Palmeira, Brazylia

Colônia Witmarsum to mennonicka kolonia licząca około 1500 mieszkańców, położona na blisko 7800 hektarach w gminie Palmeira w stanie Paraná. Pięć ponumerowanych wsi (od 1 do 5) otacza centrum handlowo-społeczne zbudowane w miejscu dawnej Fazenda Cancela, której siedziba mieści dziś muzeum Casa Fazenda Cancela. Okoliczne tereny zajmuje hodowla bydła mlecznego i uprawa zbóż, a Cooperativa Witmarsum przetwarza mleko i wyrabia sery.

Mennonici niemiecko-rosyjscy pochodzący z Fryzji osiedlili się w Rosji w XVIII wieku i uciekli w 1929; w 1930 przybyli do Brazylii i zatrzymali się w Santa Catarina. W lipcu 1951 założyli Colônia Witmarsum po zakupie 7 czerwca 1951 roku liczącej 7800 hektarów Fazenda Cancela dzięki pożyczkom od mennonitów z Ameryki Północnej.

Nazwa Witmarsum pochodzi od fryzyjskiego miasta o tej samej nazwie, pierwotnej ojczyzny mennonitów. Pięć wiosek jest ponumerowanych od 1 do 5 i rozmieszczonych wokół dawnej siedziby Fazenda Cancela, dziś muzeum Casa Fazenda Cancela. Spółdzielnia założona w 1952 r. sprzedaje mleko pod marką Cancela i sery pod marką Witmarsum, pierwsze w Brazylii z certyfikatem oznaczenia geograficznego.

Kolonia leży w Palmeira w stanie Paraná, a pięć ponumerowanych wsi otacza centrum administracyjne dawnej Fazenda Cancela. Samochód ułatwia przemieszczanie się między wsiami a centrum. Centrum turystyczne, otwarte na początku 2016 roku, informuje o gospodach, kawiarniach, restauracjach, przejażdżkach konnych i na kucykach, zjeździe na linie, szlakach pieszych, produktach ekologicznych i domowych oraz rękodziele.

Sery marki Witmarsum jako pierwsze w Brazylii otrzymały znak oznaczenia geograficznego. Spółdzielnia przetwarza około 25 000 litrów mleka dziennie i produkuje co najmniej 20 ton sera miesięcznie, sprzedawanego pod nazwą Witmarsum, podczas gdy mleko nosi markę Cancela.