Karim's, Restauracja Mughlai w Old Delhi, Indie
Restauracja zajmuje kilka pomieszczeń w budynku przy Jama Masjid, serwując tradycyjne północnoindyjskie dania w miedzianych naczyniach.
Założona w 1913 roku przez Haji Karimuddina, placówka rozpoczęła działalność jako mała kuchnia dla podróżnych i pracowników odwiedzających pobliski meczet.
Restauracja zachowuje receptury z królewskich kuchni Imperium Mogołów, przygotowując kebaby, biriani i curry tradycyjnymi metodami.
Zlokalizowana naprzeciwko Bramy 1 Jama Masjid, restauracja przyjmuje płatności gotówką i serwuje posiłki od rana do późnego wieczora.
Każdego ranka kucharze przygotowują świeże mieszanki tajnych przypraw technikami przekazywanymi przez cztery pokolenia rodziny założycielskiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
