Nishiki Market, Targ spożywczy w centrum Kioto, Japonia
Nishiki Market to liniowa ulica handlowa w Kioto z ponad stu sklepami specjalizującymi się w świeżych owocach morza, lokalnych warzywach, nożach i tradycyjnych urządzeniach kuchni. Wąski przejazd kręci się między sklepami, ujawniając rzemiosło i starannie wystawiane towary w każdym oknie sklepowym.
Targ rozpoczął się na początku XIV wieku jako obszar hurtowego handlu rybą i ewoluował w ośrodek wyspecjalizowanych sprzedawców żywności. Wiele dzisiejszych sklepów nadal prowadzi rodziny pracujące tam od pokoleń.
Targ jest sercem kuchni Kioto, każdy sklep poświęcony jest określonym składnikom, takim jak marynowane warzywa, świeży tofu, słodkie wagashi i owoce morza. Możesz obserwować lokalnych szefów kuchni kupujących swoje codzienne składniki, co nadaje miejscu jego autentyczny charakter.
Lokalizacja jest łatwo dostępna pieszo, położona na północ od Alei Shijo między obszarami Teramachi i Takakura. Najlepszy czas do odwiedzenia to ranek lub wczesne popołudnie, kiedy tłum jest mniejszy, a sprzedawcy mają jeszcze pełne zapasy towarów.
Wąski przejazd był pierwotnie potokiem, który przepływał przez stare miasto, zanim został później zasypany. Ta ukryta historia ujawnia się dzisiaj w osobliwym kształcie i układzie uliczek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
