Toyosu market, Centralny rynek hurtowy w dzielnicy Toyosu, Japonia
Toyosu market to duży hurtowy targ rybny i warzywny w dzielnicy Toyosu w Tokio, zbudowany na terenach odzyskanych z zatoki. Trzy budynki zawierają sekcje dla owoców morza, warzyw i restauracji, połączone mostami i chodnikami.
Targ otworzył się w październiku 2018 roku jako następca starego targu Tsukiji, po oczyszczeniu przez rząd terenu dawnej gazowni. Przeprowadzka zakończyła trwającą dziesięciolecia debatę o przestrzeni i higienie w starej lokalizacji.
Handlowcy nadal używają sygnałów ręcznych podczas porannych transakcji tuńczyka, które każdego dnia rozpoczynają się od aukcji, przenosząc stare tradycje targowe w nowe otoczenie. Odwiedzający patrzą przez szklane ściany, jak profesjonaliści oceniają ryby według koloru i tekstury mięsa.
Stacja Shijo-mae na linii Yurikamome znajduje się bezpośrednio przy targu i prowadzi schodami na pokłady widokowe na wyższych piętrach. Przyjście wcześnie pozwala odwiedzającym oglądać poranną aukcję przez grube szkło, które oddziela obszary pracy od chodników dla gości.
W styczniu 2019 roku tuńczyk błękitnopłetwy ważący 278 kilogramów osiągnął rekordową kwotę 333,6 miliona jenów, trafiając na nagłówki gazet na całym świecie. Pomosty rybne mają również komory chłodnicze, do których odwiedzający mogą zaglądać przez okna bez wchodzenia w chłód.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
